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Arroz Basmati y Pollo!
Me encanta el arroz Basmati, y os dejo con la receta mas sencilla y rapida que conozco con el:
Arroz Basmati con Pollo - Version Salsa de Soja // Version "Curry y Canela"
(en la fotografia, la version con soja)
Esta receta tiene dos versiones y el sabor cambia mucho entre ellas. Los ingredientes que comparten, para 2 personas:
-4 puñados medianos de arroz Basmati
-1 bandeja de pechuga de pollo
-1/2 cebolla
-2 cucharadas de aceite de oliva, sabor intenso
*Para la version con soja:
-1 taza de salsa de soja
*Para la version con curry y canela:
-1 puñado de piñones
-1 puñado de pasas sin pepita
-1 cucharada de curry
-1 cucharada de canela
Version "salsa de soja"
Cocemos el arroz como indica en el paquete (normalmente entre 15-20 minutos) y lo escurrimos. Lo pasamos por la sarten con una cucharada de aceite de oliva y lo freimos hasta que este dorado. Añadimos un chorrito de salsa de soja, lo mezclamos todo bien, freimos un par de minutos mas y al plato
En la misma sarten freimos la cebolla (con la otra cucharada de aceite) y añadimos la pechuga de pollo cortada en tiras. Cuando este todo dorado añadimos un chorrito de salsa de soja y al plato, colocando el pollo al lado del arroz.
Version "curry y canela":
En un cuenco con agua colocamos las pasas y las dejamos en remojo mientras cocinamos.
Cocemos el arroz, lo escurrimos, y lo reservamos. En una sarten con un pelin de aceite freimos un puñado de piñones hasta que esten tostaditos, y lo apartamos. En la misma sarten freimos la cebolla y el pollo hasta que esten dorados. Entonces añadimos el arroz, los piñones, las pasas (tras quitarle el agua) y mezclamos hasta que este todo tostado.
Una cucharadita de canela y otra de curry (podeis cambiar las cantidades, al gusto), un par de minutos mas al fuego y ale, a comer.
Que aproveche!!
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