Ensalada de foie en tulipa

Ensalada de foie en tulipa

Esta ensalada la vi servida asi en un restaurante en Roma.
Ingredientes
1/2 bolsa de lechugas variadas(Escarola rizada,col lombarda,espinacaslechuga lollo rosso,rucula)
1/4 bolsa de canonigos
1/4 bolsa de rucula
1 tarrina de granadas
foie
cebolleta
tomates sherry
aceite de oliva
vinagre
sal
6 tulipas de las de helados
Preparacion:
En un bol grande mezclamos las lechugas variadas,mas los canonigos y rucula(me encanta ),picamos la cebolleta y los tomates sherry en cuartos.
Aliñamos sal ,aceite y vinagre.
Mezclamos esto muy bien y lo vamos colocando en las tulipas por encima colocamos las granadas y por ultimo el foie en laminas(es mejor que este congelado).