Re: ayuda

Maria paulina primero bienvenida y despues preguntarte
que tipo de bunuelos quieres dulces o salados
la crema de mejillones puedes probar con esta que hizo
argiñano el otro dia

Ingredientes:
- Para 4-6 personas:

3 kg. de mejillones

1-2 láminas de hojaldre

1 cebolla

2 puerros

2 zanahorias

1 vaso de salsa de tomate

¼ de barra de pan

1 vaso de vino blanco

1 copa de brandy

agua

aceite de oliva

sal

estragón

perejil (para decorar)

Elaboración:
Retira las barbitas a los mejillones y colócalos en una cacerola. Añade el vino blanco, 2 vasos de agua y coloca la tapa. Deja cocer los mejillones hasta que se abran. Cuela el caldo, retira la carne de las conchas y reserva el caldo.

Corta el pan en rebanadas, colócalas en una bandeja apta para horno y tuéstalas bien por los 2 lados. Trocea y resérvalo.

Lava y pica la cebolla, las zanahorias y los puerros y pocha todo en una cazuela con un chorro de aceite. Sazona. Añade el pan tostado. Incorpora la salsa de tomate, una pizca de estragón, ½ copa de brandy, el caldo y 2/3 de los mejillones (reserva el resto). Deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Tritura con la batidora eléctrica, desespuma y reserva la crema.

En una sartén con una gotita de aceite saltea el resto de mejillones, añade la otra ½ copa de brandy y flambea. Incorpora los mejillones a la crema y déjala atemperar.

Llena unos cuencos aptos para horno con la crema y tápalos con unos círculos de hojaldre un poco más anchos que la boca de los cuencos. Aprieta el hojaldre para sellar bien y hornea a 180º C durante 15 minutos. Sirve un cuenco de crema y decora con una hojita de perejil

joana guapa los buñuelos de toda la vida que despues de freir se le echan azucar

Pues aqui te pongo los que yo hago muy
faciles y buenisimos

BUÑUELOS





Ingredientes:

100 gr Harina
125 ml leche
sal
4 huevos
aceite
70 grs mantequilla
Azucar
Anis

Preparación

Poner a hervir el agua con la pizca de sal y la mantequilla. Cuando la mantequilla esté fundida, añadir la harina de golpe, y remover enérgicamente, cocer un par de minutos sin dejar de mover hasta que quede una masa compacta.
Dejar enfriar la pasta e incorporar los huevos uno a uno .... hasta que no se haya incorporado el primero no echar el siguiente. Debe resultar una pasta que, al alzarla con una cuchara, caiga en forma de cinta.
Calentar el aceite en una sartén, y ayudándonos de 1 cuchara, los vamos friendo, ellos solos se dan la vuelta. Sacarlos y ponerlos sobre papel de cocina para que absorban la grasa sobrante. Y ya están listos si los quereis rellenar.

este me lo apunto se que le gusta mucho al admin de este foro gracias joana

menudos buñuelos,esta me la apunto,gracias joana

Deliciosos buñuelos no me importaría zamparme media bandeja, jejejje

perdona pero he leido la receta y en los ingredientes pone leche y en la elaboracion agua me puedes decir cual de los liquidos es me gustaria hacerlos gracias

Tienes razon nomb me equivoque al ponerlo es con leche